윤남노, 대출 6억 떠안은 상황

셰프 윤남노가 6억 원의 빚을 지고 차린 첫 식당의 현실을 가감 없이 공개한다.

오는 6일 방송되는 MBC ‘전지적 참견 시점’에서는 윤남노의 첫 가게와 초보 사장으로서의 고충이 담긴다. 수천만 원대 오븐과 초대형 워크인 시설, 커트러리·접시·글라스에만 3000만 원 이상을 쏟아부은 주방이 공개되며 후배 셰프들도 놀라움을 감추지 못했다는 후문이다.

그러나 화려한 주방 뒤에는 팍팍한 현실이 기다리고 있었다. 월세와 기물값 등 당장 감당해야 할 비용만 수천만 원에 달하는 상황. 윤남노는 “지갑과 영혼이 모두 탈탈 털렸다”고 털어놓으며 친한 동료 셰프들에게 밥을 얻어먹고 다닌다며 자신만의 ‘동냥밥 지도’를 공개해 웃음을 자아낸다.

달라진 스텝밀도 눈길을 끈다. 과거 전복·소고기·가리비 등 최고급 식재료를 아낌없이 넣던 그가 이번엔 직원들 눈치를 보며 라면 10봉을 조심스레 꺼내 든다. 젓가락조차 없어 포크로 라면을 먹는 장면은 사장이 된 뒤 180도 달라진 현실을 실감케 한다.

윤남노의 식당 오픈기는 6일 밤 11시 10분 방송을 통해 확인할 수 있다.